Một món ăn không mấy mới mẻ nhưng lâu không ăn là thể nào cũng thấy thèm thèm vì cái mùi lá xương xông làm cho viên thịt trở nên thơm ngon thật quyến rũ.
Thịt vai heo mua về rửa sạch, xay nhỏ. Ướp với ít hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm để khoảng 5 phút.
Hành lá, hành khô bằm nhỏ, cho vào thịt ướp trộn đều.
Lá xương sông rửa sạch, để ráo nước.
Cho từng phần thịt nhỏ vừa với lá xương xông, khéo léo cuốn lại. Làm cho đến hết số thịt.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, không nên cho nhiều vì khi chiên thịt còn chảy thêm mỡ ra. Dầu ăn nóng, cho chả cuốn lá xương sông vào chiên.
Để nhỏ lửa, chiên chín đều hai mặt.
Chấm nước mắm chanh tỏi, ăn kèm cơm nóng.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Món Chả ngan nướng riềng mẻ
Ngon cơm với món chả mực thì là
Chả mực thì là đầy hấp dẫn
Chả viên trứng thịt băm ngon mà không ngấy
Cách làm chả giò rế tôm cua
Chả bì lợn cay bùi cho bữa cơm ngày lạnh ngon miệng
Comments
