Thay vì đổi bữa cho gia đình bằng những món sơn hào hải vị quá cầu kỳ và đắt đỏ thì sao không nghĩ đến một bát cháo trai nóng hổi, mua thêm chút quẩy nóng giòn ăn kèm quả là ấm bụng, thơm ngon cho ngày lạnh, các chị em hãy cùng học cách nấu cháo trai vừa ngon vừa đơn giản ngay nhé!
Nguyên liệu nấu cháo trai cho 3 người ăn:
– Trai: 1 kg
– Gạo tẻ: 100 gr
– Gạo nếp: 20 gr
– Hành tươi: 1 nhánh
– Hành khô: 1 củ
– Rau dăm: vài nhánh
– Gừng: ½ củ
– Gia vị: hạt nêm, dầu ăn
Cách nấu cháo trai cho 3 người ăn:
– Trai ngâm nhiều lần trong nước để loại bỏ hết bụi bẩn và cát dính bên trong.
– Sau đó, cho trai vào nồi, đổ xấp nước và luộc chín tới khi trai mở miệng. Khi nồi nước luộc trai sôi, bạn vớt bọt bên trên, sau đó đậy vung để yên rồi gạn lấy nước trong để nấu cháo.
– Trai khi nguội bạn tách vỏ lấy nhân thịt bên trong, rửa sạch.
– Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi nước luộc trai, khi sôi, vặn nhỏ lửa để sôi âm ỉ. Khi cháo đã chín và nhừ, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
– Tiếp theo bắc chảo lên bếp, thêm hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm cùng 1 thìa dầu ăn, sau đó đổ trai vào xào cho săn lại, rồi đổ vào nồi cháo đã chín tiếp tục đun sôi bùng lên thì tắt bếp.
– Hành tươi rửa sạch, thái nhỏ 2cm. Rau dăm nhặt, rửa sạch thái nhỏ. Múc cháo ra bát, thêm hành tươi và rau dăm và thưởng thức.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Comments
