Thịt ghẹ chắc ngọt hòa quyện với vị cay nồng của muối ớt là món khoái khẩu của nhiều gia đình trong những ngày đông.
Càng ghẹ nướng muối ớt. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm.
Nguyên liệu:
– 1 kg càng ghẹ tươi.
– 50g ớt tươi, tỏi, sả xay.
– Muối hột, muối tôm, mì chính (bột ngọt).
Cách làm:
– Càng ghẹ mua về rửa sạch cho vào nồi hấp chín. Sau đó vớt ra để nguội kẹp cho dập vỏ để ghẹ dễ thấm gia vị khi chế biến.
– Bằm nhuyễn ớt tươi, tỏi cho vào chén, rắc thêm sả xay vào trộn đều với hai muỗng muối hột, hai muỗng muối tôm, nửa muỗng bột ngọt và một ít nước cho hỗn hợp sệt lại.
– Đặt chảo lên bếp nóng, đổ càng ghẹ và hỗn hợp muối ớt vào, đảo đều để càng ghẹ thấm gia vị và muối ớt khô lại.
– Cho càng ghẹ ra đĩa, món này ăn nóng kèm với rau răm và muối tiêu chanh.
Liên Quan Khác
- Càng ghẹ rang muối ớt cay nồng ngày lạnh
- Ghẹ rang muối ớt cay cay đậm đà
- Tép rang khế chua hao cơm
- Đậm đà tôm rang săn chắc, giòn ngon
- Nhộng rang lá chanh bắc kích thích vị giác
- Tôm rang bơ tỏi thơm ngon đậm đà
- Tôm rang lá chanh thơm lừng
- Trổ tài làm món tôm rang muối tiêu cực ngon
- Nhộng rang lá chanh thơm nồng đậm đà
- Ngon miệng với cơm rang kim chi chua cay
- Thịt ba chỉ rang dứa chua ngọt hấp dẫn
- Thịt ba chỉ rang cháy cạnh thơm ngon, đẹp mắt
- Tôm rang muối ớt vàng giòn, đậm vị
- Chân gà rang muối ớt nhâm nhi thật đã
- Nhanh tay làm tôm rang tỏi cho bữa cơm chiều
Cùng Danh Mục :
Tép rang gừng tỏi – Món ăn ngon cho ngày hè
Đẹp mắt ngon miệng với món cơm rang hoa hướng dương
Tôm rang muối ớt vàng giòn, đậm vị
Tôm rang me hấp dẫn cho cuối tuần
Cá khô rang chua ngọt ngon tới miếng cuối cùng
Ứa nước miếng với món cá chỉ vàng rang me ngon hết chỗ chê
Comments
comments
