Sự kết hợp hoàn hảo giữa bạch tuộc và rau muống sẽ mang lại cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
300g bạch tuộc
100g rau muống cọng
2 trái ớt hiểm
1thìa gừng băm
Hành tỏi băm
Dầu hào, rượu vang đỏ
Màu dầu điều
Tiêu, đường, dầu ăn
Hạt nêm
Giấm gạo lên men
Cách làm:
– Bạch tuộc sơ chế sạch, ướp 1thìa gừng băm, 1thìa hành tỏi băm, 2 trái ớt hiểm đập dập, 1/2thìa giấm gạo lên men, 1thìa rượu vang, 1/2 thìa dầu hào, 1thìa dầu điều, 2m hạt nêm, để thấm.
– Rau muống lặt sạch, cắt khúc 4cm.
– Pha xốt: trộn đều 1thìa giấm gạo lên men, 1thìa rượu vang đỏ, 1thìa đường, 1/2 thìa dầu hào.
– Phi thơm hành tỏi băm, xào săn bạch tuộc, nêm ½ lượng xốt, trút ra dĩa.
– Tiếp tục xào rau muống, nêm ½ lượng xốt còn lại, cho bạch tuộc vào đảo đều, tắt bếp.
Cho bạch tuộc xào ra dĩa, rắc thêm tiêu. Dùng nóng với cơm.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Comments
